田んぼ   ハチミツクラブ  エッグ  偉大な獣   山から海へ   パンとコーヒー  祭り    道具と暮らす  淡路島を焼く  料理人の皿  其の外 
<< June 2018 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>
2018.06.22 Friday

TURNS Vol.30

 

おはようございます。
本当に気持ちの良い取材が続きます。
ありがたいです。
現在発売中のターンズの中で樂久登窯を紹介していただいています。
自分が本当に感じている事に丁寧に寄り添っていただき感謝いたします。
書店にてぜひご覧下さいませ。

 

 

 

 

 

 

 

2018.06.22 Friday

TOKYO FM「NAGOMI Setouchi」

 

 

おはようございます。

少し前に、TOKYO FM「NAGOMI Setouchi」の取材で芥川賞作家の平野啓一郎さんが樂久登窯を訪ねて下さいました。
その様子が明日http://www.tfm.co.jp/setouchi/でご覧いただけるそうです。
KISS FM KOBEでも朝の7:30〜から放送されるそうです。
お時間ございましたら、ぜひお聴きくださいませ。

 

2018.06.16 Saturday

柿の葉寿司

おはようございます。

本日、山小舎キッチン11時よりオープンしています!


今日のメニューは柿の葉寿司、巻寿司、いなり寿司、地元野菜の一品となります☆


どうぞよろしくお願いいたします!







#山小舎キッチン

#母の田舎料理

#土日営業

#11時オープン

#樂久登窯 より徒歩3分


@ 樂久登窯 rakutogama+gallery+cafe+book+honey

2018.06.15 Friday

畑仕事

 

 

 

 

20180613_2420209.jpg

 

20180613_2420210.jpg

 

20180613_2420212.jpg

 

20180613_2420213.jpg

 

20180613_2420311.jpg

 

20180613_2420214.jpg

2018.06.15 Friday

新じゃがと菜園のハーブ

 

小粒の新じゃがをいただいたので、菜園のハーブでハーブソルトを作って焼いてみました。

スズキのソテーの付け合わせにしたいと思います⭐︎

 

まだ小さい苗なので一枚一枚慎重に。。

 

 

 

20180612_2419667.jpg

 

今日のハーブミックスはレモンバジル、ディル、サマーセボリー。

 

20180612_2419668.jpg

 

塩で少し揉んで。

 

20180612_2419669.jpg

 

ニンニクを浸けておいたガーリックオイルをかけて。

 

20180612_2419670.jpg

 

20180612_2419671.jpg

 

20180612_2419672.jpg

 

こんがり焼きあがって美味しそうな香りがしてきました〜⭐︎

 

20180612_2419673.jpg

 

 

 

2018.06.15 Friday

菜園2018.6.8

 

 

20180608_2416545.jpg

 

 

20180608_2416547.jpg

 

20180608_2416548.jpg

 

20180608_2416549.jpg

 

20180608_2416550.jpg

 

20180608_2416551.jpg

 

20180608_2416553.jpg

 

 

2018.06.11 Monday

山小舎キッチン

昨日の山小舎キッチンは、まぜご飯、筍の天ぷら、キタアカリのコロッケなどご用意していました。

お陰様でご用意していたお惣菜は全て完売することができました。

残ると無駄になってしまうので、仕込みの量を毎回悩みながら調理しています。

昨日のように用意しお惣菜が無事に完売できると本当に嬉しく、また有り難く思います。

来週も地元の旬の食材を使ったお惣菜をご用意しておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。





#山小舎キッチン

#母の田舎料理

#テイクアウトできます

#土日営業

#樂久登窯 より徒歩3分 


@ 樂久登窯 rakutogama+gallery+cafe+book+honey

2018.06.11 Monday

除草作業 鳥飼南組祭礼団

おはようございます。

昨日は早朝より鳥飼南組祭礼団で田んぼの除草作業でした。

無事収穫した暁には藁は鳥飼八幡宮秋季大祭の目玉でもある大綱になります。

お米は酒探偵団の皆様のご協力をいただき、淡路島の蔵元都美人さんで清酒にしていただける日を目指していきます。






#鳥飼南組祭礼団

#御田植祭

#亀の尾米

2018.06.09 Saturday

ももハム x 山椒





ももハムを作っておすそ分けした方から粋な食べ方を教えてもらいました!
薄くスライスして塩茹でして保存しておいた山椒といただきます。
お風呂上がりのビールとおつまみに食べてくれてるみたいです⭐


2018.06.09 Saturday

山小舎キッチン

おはようございます。
早朝より地元の皆様が次々とお野菜を届けて下さいました。
本当に有難いです。
本日は地元野菜をふんだんに使ったお惣菜をご用意してお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします!m(__)m

本日、山小舎キッチン11時よりオープンしています☆






#山小舎キッチン
#母の田舎料理
#土日営業
#テイクアウトできます
#樂久登窯 より徒歩3分

@ 樂久登窯 rakutogama+gallery+cafe+book+honey


Powered by
30days Album