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2020.07.08 Wednesday

除草作業


2020.07.07 Tuesday

本日のAMRITANはお休みさせていただきます。

本日のAMRITANはガレージの改装工事と大阪出張の為お休みさせていただきます。


【お知らせ】


ブレッド&コーヒースタンドpanscapeが本日、7月7日(火) オープンします。


この度panscapeさんにお声かけいただき、AMRITANの珈琲豆を使って頂けることになりました。

樂久登窯のカップでお楽しみいただけます。


panscapeの久保夫妻は私たちの小さな試飲室に何度も足をはこんでくださり、

一杯の珈琲や淡路島の土で焼くうつわの物語を大切に感じ取ってくださっています。

そんな想いにお応えできるよう珈琲を焙煎させていただきたいと思います。


徳島のMERCI FARMさんのフレッシュで香り高いお野菜もサラダなどで提供されます。

panscapeさんの挽きたての全粒粉で作られる味わい深いパンとmerci farmさんの元気な野菜と

ご一緒させて頂けることがとても光栄です。


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RENOVERU OSAKA/リノベる大阪

大阪市西区靱本町1-13-9


築49年のオフィスビル一棟をリノベーションした 複合型シェアスペース「RENOVERU OSAKA/リノベる大阪」

カリモクのライブオフィス、コーヒースタンド「panscape」を併設し、

地域との交流・体験・モノづくりなどを通して新しい暮らし方や働き方を発見できる場所です。


https://renoveru.co.jp/


panscape @panscape

MERCI FARM @merci.farm




#AMRITAN

#chikablog

2020.07.06 Monday

トマトケチャップの壺

おはようございます。


トマトケチャップの壺。

仕上げました。


この壺に入ったトマトケチャップをかけると、HOT DOG🌭がさらに美味しくなります。


#トマトケチャップの壺





2020.07.05 Sunday

HOT DOG

試作を繰り返してきた


ハレノサラ × AMRITAN の HOT DOG


コロナの影響でイベントは延期となってましたが、只今、お披露目の日程を調整中です!!


提供するスタイルを少し変えて、より皆んなに楽しんでいただける場を作れたらと考えています。


時間ができた分、よりスペシャルなHOT DOGに仕上がりました!! 


超絶美味しい‼🌭


準備が整いましたら、告知いたします。



◎前回(延期になったイベントに)ご予約いただいていたお客様を優先させていただきますので、どうぞご了承下さいませ。





#ハレノサラ

#AMRITAN

#chikablog


@ 鳥飼浦

2020.07.05 Sunday

トマトケチャップ壺。


トマトケチャップ壺。

作ってみました。



2020.07.05 Sunday

Tomato Ketchup


おはようございます。
畑するのも、加工するのも、ケチャップの容器考えるのも、誰かに見て、食べてもらうのも、ずっと楽しい。


#AMRITAN
#chikablog

Tomato Ketchup

San Marzano x Rio Grande

淡路島西洋野菜園の柴山さんから分けて頂いたサンマルツァーノとリオグランデが収穫できました。
柴山さん、みきさんありがとうございます☺
早速今年もトマトケチャップを仕込みました。
煮込んでいる間もトマトとスパイスが混ざったいい香りで部屋が満たされます。
昨年はクーラーがない中汗だくになりながら仕込みましたが、今日は涼しい一日で仕込みもスムーズでした(笑)
第一回目。だんだん改良していきます!今年は何回仕込めるかな〜?
主人がケチャップの壺を作ってくれるので、入れてみるのが楽しみです⭐












2020.07.04 Saturday

総邌利酒器初代。

鳥飼の土と亀の尾米の稲藁灰釉薬から成る総邌利酒器初代。


テスト焼き上がりました。


初回から良い焼き上がりとなりました。







#鳥飼南組祭礼団

#亀の尾米

#総邌利

#総邌利酒器  





@ 樂久登窯 rakutogama+gallery+cafe+book+honey

2020.07.04 Saturday

2020.6.30 AMRITAN


おはようございます。


収穫した野菜が食卓に並ぶ度に、毎日テンションが上がってます。

こっちに行きたいなとか、こんなの作れたら嬉しいな、こんな人達と繋がれたらもっと面白くなるんやろなぁ、とか、ほんの少しの手がかりを見つけては心がワクワクする方に舵をきり続けています。

感じていた事や見つけたモノや出会いが近頃すごいスピードで繋がっては目の前に現れてくれて、これこれ、って、心が躍り続けています。

その輪の中に身をおけて本当にありがたいです。

本日も宜しくお願いします!









2020.06.30 Tuesday

2020.6.30のAMRITANは


ハレノサラさんが濃厚バニラアイスとマンデリンの珈琲アイスを届けに来てくれました。

本日はプリンアラモードやアフォガートでお楽しみください✨

珈琲アイスは使う豆で全然味わいが違います。今回は苦味しっかりのマンデリン。

メレンゲとも良く合いました。お二人が考案してくれた新企画の夏スイーツの試作も楽しみです(^_^)

 

夏野菜が元気に育っています。

菜園の野菜を使ったサンドイッチや天然酵母パンのプレートもご用意しています。

サンドイッチにはよかちょろさんから分けて頂いたアスパラやソースが加わったり、

出会ったものがふとした瞬間に合わさっていくのがなんとも楽しいです。

良き出会いをありがとうございます。










2020.06.29 Monday

道作り

昨日は朝から道作りでした。

70歳の先輩と2人で毎年ヘトヘトになりながらしていた田んぼへと続く山道の草刈りに強力な助っ人が現れました!!


ありがとー!!


@ 鳥飼浦






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