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2018.04.15 Sunday

山小舎キッチン 筍づくし



本日、山小舎キッチン11時にオープンいたします☆
本日も筍づくしのメニューとなっています。
どうぞ宜しくお願いいたします。m(__)m







#筍の炊き込みご飯
#筍のまぜごはん
#筍の天ぷら
#筍の煮物
#山小舎キッチン
#樂久登窯 から徒歩3分
#母の田舎料理
#売り切れ次第終了のお店




2018.04.13 Friday

山小舎キッチン



そろそろ分蜂するかな??

明日の山小舎キッチンは筍づくしです。


2018.04.12 Thursday

自家製ポン酢のチキン南蛮定食

2018.04.09 Monday

山小舎キッチン



毎週末。土、日の営業をスタートした山小舎キッチン。

母の田舎料理を中心に一人で出来る範囲内の事を丁寧に進めていきます。

先週末はご近所様が法事のお弁当をご注文下さいました。

ありがとうございました。


※次回の営業は14日(土)、15日(日)の営業となります。

11:00オープン。

売り切れ次第閉店いたします。

どうぞ宜しくお願いいたします。






テイクアウトメインの営業となりますが、ウッドデッキや外のテーブルで、どうぞゆっくりお過ごし下さいませ。



2018.04.09 Monday

ニホンミツバチ秋蜜の土鍋蒸しプリン

2018.04.06 Friday

牛蒡と芹のスープ



ありよしお塩でシンプルにいただきました。体に馴染むスープ。胃腸休めにぴったりです。



2018.04.04 Wednesday

原料作り

過ごしやすい気候の内に陶芸の原料作り。

夏が来る前に備えたい。







#淡路島原土

#ピザ丸 薪灰

#い草灰

2018.04.02 Monday

山小舎キッチン



おはようございます。
3年前に描いた山小舎キッチンがお陰様で昨日無事オープンすることができました。
内容は母が作る田舎料理屋さんです。
初日は上手く出来るかどうか不安だったので告知することなくそっとスタートを切りました。
親しくさせていただいている皆様にはご挨拶もなく失礼いたしました。m(__)m
それでも連日、樂久登窯を訪ねて下さる近しい人達がお祝いに駆けつけて下さり用意していたお料理は完売することができました。
本当にありがたいです。
今のところテイクアウトが中心の土、日だけの営業を予定しています。
店先のウッドデッキやテーブル、椅子を使ってゆっくりしていただけるようにもなっています。
来週はご近所さんが法事のお弁当を依頼して下さったりと早速、母の田舎料理を求めていただき嬉しいかぎりです。
ささやかだけど、ただただ丁寧に、地域や、島外から訪ねて下さる皆様の交流が生まれるような場所にもなれたら幸せです。
温かく見守っていただけるように、気持ちの良い場所にしていきたいと思います。
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

#山小舎キッチン
#樂久登窯 から徒歩3分


2018.03.29 Thursday

窯出ししまさした。



調合やり直した鳥飼藁灰釉。

二度目で好みの表情となりました!





2018.03.26 Monday

籾蒔き 鳥飼南組祭礼団

今年から始める鳥飼南組祭礼団による御田植式(御田植祭)に向けて籾蒔きをしました。

皆んなで山に入って腐葉土を集め、籾殻燻炭と混ぜ苗床を作りました。

全てオーガニックで、

品種は古代米の亀の尾。

今年から始まる予定の淡路島蔵元による地酒プロジェクトに南組祭礼団も参加できますようにと祈りつつ、返事待ち状態でのフライングスタート!!!

僕達が作るお米がお酒になる日がくるかもしれません。


御田植式(御田植祭)は5月13日。

手探りではじまる僕達が作る新しいお祭りです。

淡路島移住に、五色町鳥飼に、就農にご興味のある方に向けての窓口になれたらという想いもあります。

ご興味のある方はぜひ!!

お待ちしています。








#鳥飼南組祭礼団

#御田植式

#御田植祭

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