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2017.09.25 Monday

田舎のおはなし。

昨日は朝から地域の道作りでした。

ここに住む人達で皆が使う道の草を刈ったり、木を切ったり、年二回、道の手入れをしています。
樂久登窯にお越し下さる際に通っていただく田舎道は全てこうやって地元の人達が力を合わせて維持しています。
僕に家族(子供達)が出来てから我が家に続く細い一本の田舎道の脇草をご近所さんが、そっと刈って下さっていました。
僕の手入れが行き届いてないせいで、申し訳ない話でもあるのですが、
子供達の事を思っての無言の想いが本当に有り難いです。

 

 

2017.09.23 Saturday

オムレツ皿とパスタ

 

少し前に南海荘さんに納品させて頂いた器。

オムレツ皿をとても素敵に使って下さっているので、
南海荘・竹中さんのブログから写真を拝借してご紹介させていただきます。

 

 

鱧のパスタ

 

 

まるあじと万願寺のパスタ

 

 

オムレツ皿

 

 

 

2017.09.23 Saturday

彼岸の中日

 

樂久登窯Cafeでは彼岸には「おはぎ」をご用意しています。

この機会にどうぞお召し上がりくださいませ☆

 

 

 

 

2017.09.23 Saturday

自家製天然酵母食パン

 

 

今朝も妻の趣味のパン。

自家製天然酵母食パン
しっかりと膨らんで、どんどん美味しくなってきています☆

 

 

 

 

 

 

 

2017.09.22 Friday

鳥飼原土

久しぶりに土を掘りに山に出かけました。

あいにくの雨に降られて本日は断念。。

 

粘土層の上に蓄積した鉄。

気の遠くなるような歳月を経て。。

 

 

 

2017.09.22 Friday

Pumpkin Pudding

 

妻の趣味のお菓子作り。

10年前、独立したての頃に焼いたお皿に盛り付けてくれていました。
久しぶりにこんなお皿を作りたくなりました。

 

 

 

2017.09.22 Friday

Noix Raisin+Campagne

妻の趣味のパン。

ちょっと、すごい事になってきています。。

長時間低温発酵(冷蔵庫でオーバーナイト)で焼き上げました。

生地の膨らみ方にしっかり感がありました。

 

 

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2017.09.22 Friday

天然酵母食パン

 

妻の趣味のパンとコーヒー。

毎朝美味しくいただいて、感想を言い合うのが習慣になりつつある。
気温と酵母の関係、
自家焙煎後、日が経つにつれて味わい深くなっていくコーヒー
それぞれ好みがあるので、これが正しいという事はないけど、
なんとなく共通する答えのようなモノの姿がちらつく。

 

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2017.09.22 Friday

おとなのエルマガジン

 

先日、免許更新に明石に行った際の待ち時間に、

たまたま手に取った雑誌の両ページになんと樂久登窯の器が載っていました!!
左が今井荘さん

右が南海荘さん。

どちらもメインに使って下さっていてめっちゃ嬉しいです!!
ありがとうございます!!!

 

 

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2017.09.22 Friday

彼岸のおはぎ

 

樂久登窯CAFEでは彼岸には「おはぎ」をご用意しています。

おはぎには僕達が育てたお米も半分使っています。
この機会にどうぞお召し上がりくださいませ♪

 

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