「竹中さんの休日」
休日の遊びも本気で、
料理人、生産者、皆んなの熱量をしっかりと受け止めれる器を焼きたいと改めて強く思いました。
最幸の時間をありがとうございました🤲
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@amritan_chika
「竹中さんの休日」
石窯でパンを焼こうという話から始まった今回の企画。
山の薪を頂き石窯を蓄熱させ熾を使い出汁を取り、肉に火入れする。
最終的に2層式のピザ窯が熾を取り出すことによって二段のオーブンに!
休日とは思えない料理の数々を披露して下さいました。
料理:南海荘 竹中淳二
野菜:淡路島西洋野菜園
器:樂久登窯 西村昌晃
1.シラサエビ、カルチョーフィ 器:淡路島ブルー9寸皿
2.左/マコガレイ、ナスタチウム 器:グリーン尺皿
右/キジハタ、フェンネル 器:鉄釉鍋
3.左/豚、ロメインレタス 器:鉄釉尺皿
右/鶏、ゴールデンビーツ、シリンドラビーツ 器:レシュフリット(肉汁の皿)
4.左/オコゼ 器:鉄釉リム尺皿
右/ハモ、ズッキーニロマネスコ、コリアンダー 器:鉄釉鍋
@junji.takenaka
@awajishima_seiyouyasaien
@rakutogama
仕事は暮らし、暮らしは仕事
おはようございます。
ハレノサラの小浜くんのベーコンとご近所さんの卵とチカのパンをエッグパンとパン皿でいただく。
器の向こう側に広がる景色に僕らの暮らしを溶け込ませて器を焼く。
10年前の気付きをイベント的に体現してきたけど、続けることで暮らしそのものがイベントを遥かに上回る特別な時間となりました。
器を届けるカタチも変わって当然だなと改めて腹落ちしています。
僕らの魂が目指す暮らしを体現する場所を今、樂久登窯内に作っています。
7月オープン予定です。
楽しみ。😊
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@amritan_chika
ハレノサラの小浜くんから頂いたベーコンとご近所さんの烏骨鶏の卵のベーコンエッグをカンパーニュにのせて🥓🍳
燻製香が最高のスパイスに🥹
ありがとうございました😍
@hareno_sara
土染め 2023.5.4
食にまつわること、衣に関すること、空間や場作りを生業とする頼もしい友人達に囲まれて暮らせる今が最幸です。
家族でも見様見真似で衣食住を探求しています。
今回は衣。
いろんな人達の思いが込められています。
僕なりにいろいろ目標があったような気がするけど、全部が良すぎて、もうこれ以上はないかも、、が口癖になっています。☺️
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@amritan_chika
土染め 2023.5.4
青土、鬼板、ヤシャブシ
calicoさんで分けて頂いた手紡ぎ手織りのカディを鳥飼の自然から頂いた土や実で染めました。
子供たちも一生懸命お手伝いしてくれました☺️
うっすらカディとしっくりカディに加えて今回はモスリンも染めました。
@ihararyoko デザインのキャミソールを企画しています✨
心地よくて豊かな気持ちになれる衣。身につけることで身体も心も喜ぶものをー。
そんなことを大切に衣を作っていきたいと思います。
@calicoindiajp
@ihararyoko