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2023.06.23 Friday

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2021.05.21 Friday

エッグパン🍳

皆様からお問い合わせいただいていましたエッグパン。

只今、制作中です。🍳

今回はキッチンに吊れるように取手に穴を空けてみました。


別売りで蓋(オムレツ皿)も作っています。


僕も実際に早く使ってみたいです。😊


こんな器を作っていると、実際に鶏も飼ってみたくなるし、

畑の横に鶏小屋とビニールハウスを建てたなっています。

どんなデザインにしようか?と、すでに妄想が始まるっています。



2021.02.16 Tuesday

卵かけごはん

こんにちは。

窯出ししたての卵かけ飯碗でスペシャル卵かけごはん🥚🌾


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@amritan_chika


卵かけごはん


てるさんから頂いたcucina salveさんの卵

淡黄の卵に驚き、沁み渡る美味しさに言葉が出ませんでした。

いつか秩父のレストランにも伺いたいです✨


@uka_spice






2021.01.16 Saturday

島の環ファームさんの平飼いたまごがけごはん

おはようございます。

自分達で育てたお米に三崎くんのタマゴ🥚☺


#chikablog

#AMRITAN

@amritan_chika


島の環ファームさんの平飼いたまごがけごはん


2021.01.15


寒い冬の貴重な卵。

澄んだ味がしました。

いつも美味しい卵をありがとうございます✨


@shimanowa.farm







2020.12.20 Sunday

Egg pan

只今、takaseさんでの展覧会でも出しているエッグパン🍳

これで作る目玉焼きがこれまた絶品なんです。🤤


◎使用前は毎回必ずエッグパンの底にオイルをたっぷりしいてからガンガン使い込んで下さい!

するとよりくっつきにくいエッグパンに育ってくれます✨


※くれぐれも空焚きにならないように、エッグパンの底面内におさまる火力でお使い下さいませ。🙏


@takasenotakase


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@amritan_chika


Egg pan


今日は主人のエッグパンで大豆ミートのロコモコランチを作りました。


たっぷりオイルを引いてしっかり温めてからジュッと卵を割り入れるとくっつかずにきれいに焼けました。


焦げないのがいい!目玉焼きを作るのが楽しくなりそうです✨







2017.11.02 Thursday

南海荘さんのオーダーで、、

 

いつもお世話になっている南海荘・竹中さんのオーダーで、

藁白釉七寸オムレツ皿焼き上がっております。
少し多めに作りましたので、ギャラリーにて購入していただけます。
どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

南海荘・竹中さんのブログより。

 

淡路牛スネ肉のラグー、柴山さんの白インゲン豆、鈴木さんのロメインレタス。

 

オムレツ皿に淡路島の食材で溢れています♪
いつもありがとうございます☆

 

 

 

 

 

2017.09.23 Saturday

オムレツ皿とパスタ

 

少し前に南海荘さんに納品させて頂いた器。

オムレツ皿をとても素敵に使って下さっているので、
南海荘・竹中さんのブログから写真を拝借してご紹介させていただきます。

 

 

鱧のパスタ

 

 

まるあじと万願寺のパスタ

 

 

オムレツ皿

 

 

 

2017.08.19 Saturday

オムレツ皿制作中

 

只今、工房ではオムレツ皿を制作中です。

いつもお世話になっている南海荘さんで使って頂く予定です。

 

 

 

 

【8月の定休日のお知らせ】


◆8月21、22、23、24、25日。


gallery&cafe、夏休みをとらせていただきます。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

2017.07.16 Sunday

オムレツ

 

お隣さんの放し飼い有精卵をたっぷり使った贅沢なオムレツ。

自家製トマトソースに再選野菜を添えて。

 

 

こちらは長野の旅にて木工家・柏木 圭さんから頂いた貴重なオムレツ専用のフライパン。

業務用のフライパンだそうですが、お父様が使われていたモノを、上京の際に20代の圭さんが引き継ぎ、今までオムレツを焼くのに使用されてきたフライパンです。
時と場所を変え、我が家で大切に引き継がせて頂いております。

 

 

 

◇器:八寸オムレツ皿

 

 

 

2017.05.08 Monday

溜まり

先日、焼き上がったオムレツ皿で様々な料理を試しています。

どのお料理も食べ終わると、姿を現す器の底の窪みに全ての出汁が溜まります。

溜まった出汁をバゲットに付けて食べたり、スプーンですくっていただいたりと、

なにかもっと面白い食べ方はないかな?と、興味をそそる器です。

 

この器を納品させて頂いている平松食堂さんではなにやら面白い食べ方を提案して下さる様で楽しみです。

 

食べる事と器を作ることが、自然とつながり始めています。

いろんな器を焼きたいという思いが益々強くなっています。

次はスープカップを、その前に土を掘りに行ってきます。

久しぶりの土堀、こちらも楽しみです。

 

 

 

 

 

 

2017.05.01 Monday

オムレツ皿

 

オムレツ皿。ついに完成いたしました。

釉薬は最近お気に入りの泥灰釉で焼き上げました。
淡路島の原料で焼き上げています。
早速、オムレツを盛り付けてみました。
卵はお隣さんの放し飼い鶏の有精卵。
パクチーは友人の菅原くんが育てたオーガニック。
器は身近にある原料で、
食材は自然とお付き合いがはじまり親しくさせて頂くようになった方からの頂きもの。
その全部がここにしかなないものだと気づく度に心底贅沢だな〜感謝しています。

 

 

 

 

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