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2017.07.21 Friday

果樹

ご近所さんの果樹にたくさんのすももが実をつけていました。

娘と二人で眺めていたら快く分けてくださいました。

果物を食べた後、種をうずめておいたものから年々木が育って実をつけるようになったそうです。

早速シロップ漬けにしてみました。

 

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2017.07.13 Thursday

マスタードシード

 

収穫したらマスタードを作ってみようと思います!

妻が。。

 

 

 

 

 

2017.07.13 Thursday

菜園 2017.7.11

 

田んぼ除草作業の後は山と同化し始めている畑の手入れ。

  

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トマトの勢いがすごい!ジャングルのようです。

 

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ディルも種ができ始めています。

 

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コリアンダーの種を収穫しました。いい香り。

種をたくさん入れて作るスパイスカレーに興味が深まるばかりです!

 

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思い付きで始まったことが思わぬ展開を見せてくれます。

それは頭の中で考えていたことよりも遥かに自由で純粋、自然という事かもしれません。
カレー皿もそんな状態で生むことができればと思います。

 

 

2017.07.07 Friday

コリアンダーシード

 

あんなに元気だった菜園のパクチーが一気に枯れていた。

種ができているのを見てこれがコリアンダーシードになるんだ!と今更ながらに気づく。

シードになってカレーのスパイスに使える日が楽しみです!

 

 

 

 

 

2017.07.01 Saturday

柏木農園

 

 

ビオアグリの柏木農園さんからいただいた人参、ローストしていただきました。
めちゃくちゃ美味しかったです。
島外から移住し、活躍している農家さんです。
作られているお野菜も、込められた想いも本当に素晴らしかったです!
すでに、大人気で作るのが追いつかないそうですが、周りに集まって来られている若手農家の皆さんも好かったです。
束の間の立ち話がググッと刺さりました。

 

 

 

2017.06.30 Friday

夕方畑で過ごす時間〜夕ご飯

家庭菜園の野菜が絶好調です!!
合わせて器の使い方も楽しんでいます。
今の暮らしを満喫するだけでも十分すぎるぐらいに幸せなのですが、
世界を旅をしながら現地の食材と調味料と道具で料理して、土地の風土を感じながら想いのままに器を焼いて、写真撮って、気に入った道具を集めて、そんな全部をひっくるめた展覧会をしながら暮らしたいな〜と、妄想しながら飲む時が至福な今日この頃です。

 

 

 

オムレツ皿に生春巻き。

タレをくぼみに⭐︎

菜園からパクチー、チャイブ、グリーンーレタス

 

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菜園では子供たちも雑草抜きをがんばってくれていました。

 

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トマトはどんどん生い茂りわき芽かきが忙しくなってきました。

 

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石皿にパッタイ。

菜園からパクチー、ケール、カーボロネロ

 

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2017.06.26 Monday

道作り

 

昨日は朝から地域の道作りでした。
雨の中、垂れ下がった竹、水を含んで重たくなった草をみっちり4時間刈って来ました。
もはや修行、、
そんな中、一緒にやってる地域の年輩の方々は黙々とやはりカッコ良かったです。

 

 

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2017.06.13 Tuesday

菜園

 

菜園で過ごす朝。朝陽を浴びて緑が輝いています。

 

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菜園から葉野菜やハーブを食べる分だけ摘んでき作るごはん。本当の贅沢です。

 

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2017.06.08 Thursday

小梅ジュース

 

親戚のおばさんの裏山小梅をいただいてきました。

 

 

 

 

 

2017.06.03 Saturday

菜園づくり〜苗をもらいに行く 2017.05.11

 

GREEN'S FARMSの藤田さんはなんと同じ地元の同級生。

もともと共通の知人は何人かいたのですが、この歳になって淡路島で初めて出会いました。

園芸を長く続けてきた藤田さんが今後、目指すファームはデザインされたカッコイイ畑、もちろんオーガニック。

「始めたばかりなのでまだまだ全然。。」

と語る畑や敷地は、どこを見ても行き届いていて本当に気持ちの好い空間でした。

この先が楽しみな場所です!

 

オーガニック認定を受けた種から育てた貴重な苗を頂いてきました。

それにしても、苗も畑もオシャレ。

ハーブ類を庭でちょこっと摘んできて料理に添えたり…夢が広がります⭐︎

ありがとうございます!

 

ズッキーニ、ケール、レタス、マスタード、ルッコラセルバチコ、

ルッコラ、カーボロ・ネロ、ディル、パクチー、チャイブ

 

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育ててみたい苗をケースに入れて頂きました。

これが今から畑を彩ってくれると想像すると、この小さな苗がとてつもなく大きな宝物に思えて、
抱えて車に積み込む途中も終始幸せを噛みしめていました。

 

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学校帰りの子供達と合流して、淡路島西洋野菜園の柴山さんの農園へ伺いました。

無農薬・無化学肥料栽培に拘り、より自然な形で継いだ種から育てた貴重な苗をいただきました。

 

柴山さんが育てる野菜たちは料理人さん達の信頼も厚く、料理の幅がグッと広がることはもちろん、常に新たな可能性を提案され続けています。

その苗を分けていただけいて本当にありがたいです。

 

いただいた5種類のトマトも用途によって使い分けしていくのが楽しみです。

柴山さん、ミキさんありがとうございました!

 

 

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柴山さんの畑はいろんな植物たちが自然な形で共存していました。

もちろん収穫の為のすみ分けはハッキリとしているのですが、その境界線は限りなくぼんやりとしており、

明らかに周囲の畑とは異質で、心地よい靄がかかっていました。

植物達が本来あるべき姿に戻ろうとする流れにそって試みる農は、
豊かで温かく、いつまでもここに居たい、そう思わせてくれる場所でした。

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子供達は初めて見るような花や実を味見させてもらって大はしゃぎ。

お兄ちゃんはルッコラの花を食べてルッコラそのものの味がしたところから柴山さんの畑に興味津々!!

女子達はミキさんがあちこちから摘んでくれるお花を集めて香りを嗅ぎながらブーケづくりに夢中になっていました。

 

 

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