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2018.04.12 Thursday

自家製ポン酢のチキン南蛮定食

2018.04.02 Monday

山小舎キッチン



おはようございます。
3年前に描いた山小舎キッチンがお陰様で昨日無事オープンすることができました。
内容は母が作る田舎料理屋さんです。
初日は上手く出来るかどうか不安だったので告知することなくそっとスタートを切りました。
親しくさせていただいている皆様にはご挨拶もなく失礼いたしました。m(__)m
それでも連日、樂久登窯を訪ねて下さる近しい人達がお祝いに駆けつけて下さり用意していたお料理は完売することができました。
本当にありがたいです。
今のところテイクアウトが中心の土、日だけの営業を予定しています。
店先のウッドデッキやテーブル、椅子を使ってゆっくりしていただけるようにもなっています。
来週はご近所さんが法事のお弁当を依頼して下さったりと早速、母の田舎料理を求めていただき嬉しいかぎりです。
ささやかだけど、ただただ丁寧に、地域や、島外から訪ねて下さる皆様の交流が生まれるような場所にもなれたら幸せです。
温かく見守っていただけるように、気持ちの良い場所にしていきたいと思います。
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

#山小舎キッチン
#樂久登窯 から徒歩3分


2018.03.21 Wednesday

waka 2018.3.12

 

 

食欲と睡眠欲が一緒にきたとき

 

 

2018.02.26 Monday

のっけてごはん

 

産直に久々に野菜がたくさん並んでいたので嬉しくていろいろ買って帰りました。

家に野菜やハーブがあるとあれこれと想像が膨らみお料理が楽しくなります。

あつあつごはんに山盛りのっけていただきます〜!

フェンネル入りのオムレツがいい感じ⭐︎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018.02.11 Sunday

おひるごはん。



ビーフカレー


◾器 耐熱カレー皿



2018.01.19 Friday

肉まん定食

 

 

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2018.01.19 Friday

肉まん

 

 

 

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2018.01.16 Tuesday

菜の花ちらし

 

白玉麩と若布のお吸い物と。春想うお昼ごはん。

 

 

 

 

◆器:耐熱カヤック皿 ・ 鳥飼藁白碗

 

2018.01.11 Thursday

焼き魚のお昼ごはん

 

おはようございます。
昨日のお昼ごはんは焼き魚定食でした。
今年もご近所さんの新鮮な食材を美味しくいただくことができてつくづく有り難く、幸せを噛みしめています。

 

 

※2018年1月は㈫㈬㈭が定休日となっています。
ご迷惑をお掛けしますがくれぐれもお間違いのないようお願いいたします。

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トツカアジを一夜干しして焼き魚にしました。

船瀬さんの太くて甘い大根は厚く切ってスープ鍋で煮込んでお汁ごといただきます⭐︎

 

 

 

 

2017.12.15 Friday

おひるごはん。

 

我が家の食卓。

窯出ししてから連日、妻が様々な碗の使い方を試してくれています。
勉強になります。
いつもありがとう!
昨日はブログを見て早速、淡路島の料理人さんが碗を見に来て下さいました。
何ておっしゃられるのかドキドキしながら、そっと様子を見ていました。
選んで下さった碗についてこちらから色々質問しました。
なるほどです。

いや〜、勉強になります。

ありがとうございました!
早く次の窯を焼きたくなりました。

 

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