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2017.09.06 Wednesday

家ごはん。

 

我が家の日々のごはん。

菜園野菜やご近所さんから頂く食材、朝市で購入した食材など、
ここで暮らしていると、口にする食材の約半分ぐらいは地域や人の顔が浮かぶモノを使うことができます。

暮らす事、食べる事、器を焼く事、全て繋がっているという実感を持って制作できる環境が何よりも有り難いです。

いつもありがとうございます。

 

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2017.09.05 Tuesday

旬と瞬

 

窯出ししたての器に妻が料理を盛り付けてくれました。

準備していた料理と、器を見て思いつた料理を即興で、
鍋に入っている時は地味に思えた料理も器に盛り付けて食卓に並べてみると、
なんともいぶし銀的な存在感を放ち出す。

 

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ハニーナッツポテト。

自家採取ニホンミツバチハチミツを絡めてみました。

 

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オクラとカシューナッツのカレー。

スパイスの香りが際立つノンオイルのベジカレー。

収穫したコリアンダーシードやディルシードも入っています。

 

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2017.09.02 Saturday

片山さん家のイチジク

 

 

弟子の片山さん家の庭の木のいちじくをいただきました。

木も実も自然に生るにまかせたものだそうです

小粒でみずみずしい果肉がぎっしり詰まっていて種はプチプチ。

一粒いただいてとても贅沢な気分になりました☆

 

 

 

 

 

2017.09.02 Saturday

自家製ケチャップのドリア

 

海、川三昧の充実の夏休み。
なっちゃん、よく日焼けしました(笑)

 

 

 

 

 

◆器:飴釉耳付き耐熱カレー皿

 

 

 

2017.08.26 Saturday

きのこおこわ

 

 

まだまだ暑いですが、秋の気配も少し。

鳥取で買ってきたきのこでおこわを作りました。

鰹だしであっさり醤油味。

 

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2017.08.16 Wednesday

Hot Dog

 

淡路島西洋野菜園柴山さんから分けて頂いたトマトの苗が元気よく育ってくれて、収穫して、加工して、ケチャップになって、ホットドックになりました。
さらっと書いた、その一つ一つにしっかりとした物語があって、すごく自然なカタチで繋がっている。
特に始まりの部分の話はとても重要になってくる。
柴山さんからいただいた貴重な苗がスタート地点になっているからこそ、ここまで夢中になれていることに間違いはない。
柴山さんが農業に込める情熱に僕たちはもろに影響を受けたのだ。
だからこそ楽しみが尽きない。
こんなホットドックを皆で作れる場作りを考えていたら僕と妻だけでは役不足であるという事に早々に気が付いてしまった。
僕達が信頼している人に一緒に教わろうという話に今朝なった。
そう思うと僕たちの周りはスペシャルな人達で溢れている。
僕たちの興味、関心を深めてくれるゲストをお招きして、その場に興味持ってくれた人達と一緒に楽しい時間を過ごしたいと思う。
少しずつまとまってきたよ。

 

 

 

 

 

 

ケチャップの使い方いろいろ。

今朝はホットドッグ!

何回もケチャップを仕込むうちに、

よりトマトっぽく我が家好みの味に出来てきました⭐︎

マスタードも作りたいなぁ〜。

 

2017.08.15 Tuesday

お盆休み、雪羽の〜スパゲッティナポリタン。

 

昨日は子供達が集まって夏休みの宿題合宿。

お昼は先日のなっちゃん〜スパゲッティナポリタン。に続いて雪羽の〜スパゲッティナポリタン。

自家製ケチャップが大活躍です!!
皆で美味しく頂きました☆

 

 

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2017.08.14 Monday

台風の日、なっちゃんの自由研究〜スパゲッティナポリタン。

おはようございます。
連日大勢の方にお越しいただきまして本当にありがとうございます。
込み合っており対応が行き届かない点も多々あり誠に申し訳ございません。
そんなバタバタの中、

お声掛けいただいたお客様が五年前に購入していただいた器をもう少し買いそろえたいと神奈川からお越し下さっていたり、
ブログをずっとご覧下さっていたお客様が帰省に合わせてようやく来れました!
三年前に淡路島に移住して農業を頑張っている方が焼き物好きの関東の友達を連れて遊びに来て下さるなどなど、
様々な思いや目的を持ってこの場所を目指してくださっていることがただただ有り難く感謝いたします。
今日も一日暑くなりそうですがどうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

ブログは先日の台風の中の我が家の一コマです。
暮らす事、育てる事、器の向こう側にある景色も皆様と一緒に楽しむ、

細やかだけど特別な時間を一緒に過ごせるような出来事を作りたい。

そんなことを毎日考えています。
どうぞご覧くださいませ。

 

 

 

 

 

なっちゃんのスパゲッティナポリタン最高でした〜!!

 

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2017.08.10 Thursday

アムリタンカレー

 

菜園野菜

 

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◇器:耐熱カヌー皿

 

 

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2017.08.10 Thursday

オムライス

 

 

菜園トマトの自家製ケチャップでオムライス作りました☆

◇器:鉄釉耐熱オムライス皿
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