春タジン
おはようございます。
身近な顔の見える農家さんから直接お野菜を購入できる有難さ。
そしてこの奇跡的な日常を料理を通じて毎日、様々な場所で届け続けている料理人さん達との連日の打ち合わせという、贅沢な関係が最幸のコミュニティを産んではどんどん繋がっています。
この輪をもっと広げていきたいです。☺️
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@amritan_chika
春タジン
島の食卓や産直で買ったお野菜をタジン鍋で頂きました✨
島ノ環ファームさんの葉玉ねぎが美味しいー😍
今日は醤油麹や赤柚子胡椒を添えて頂きました☺️✨
ご縁
おはようございます。
@sunpedal の陽子さんが主催された
「さんぺだる旅まるしぇ」で出会ったお客様が魔女鍋の様子をDMで送って下さいました。
彼女は二十歳の学生で、陽子さんのお料理と生き方に深く共感されていて、そこから僕の器のことを知って、実際に会ってみたいと初日に会場を訪ねて下さいました。
少しお話ししただけですが共感しかなかった。
僕が家族や仲間達と目指しているライフスタイルの話をすると目を輝かせながら聞いてくれました。
嬉しかった。笑
自分の子供達にとっては先輩にあたる彼女だけど、僕らにとっては頼もしい後輩になるわけで、
当然僕達の一つ一つの選択が全て子供達の人生に直結していく。
オモシロイとこにはオモシロイ人が集まり、そのネットワークは一つの村となり、世界中のオモシロイ村が繋がりはじめています。
いや、本当はもう既に繋がってる。
素敵なご縁をありがとうございます🤲
@sunpedal
タジンプレート
おはようございます。
我が家のいつかのお昼ごはん。
尊敬する農家さん達のお野菜をタジンでいただきました。
@uka_spice
@awajishima_seiyouyasaien
蒸した状態に絶妙の焼きが入り、そもそものお野菜のポテンシャルの高さと相まってお手軽に至福のプレートの出来上がり⭐️
一つ一つのエネルギーがめちゃくちゃ高いので、満足度の桁が違います。
カタチにしたいモノのが山積みでなかなかタジン制作にたどり着くことが出来ないですが、12月にはリリースできればと思います。
AMRITAN(陶工西村の自宅試飲室)でもタジンプレートやりたいです。
といいつつ、本日は梅干し壺大の制作〜
今日も淡路島から世界目指して頑張ります❗️