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2018.04.06 Friday

牛蒡と芹のスープ



ありよしお塩でシンプルにいただきました。体に馴染むスープ。胃腸休めにぴったりです。



2018.02.27 Tuesday

今朝のスープ鍋





2018.02.24 Saturday

スープ鍋。



お待たせいたしました。

スープ鍋焼き上がりました☆


2018.02.05 Monday

スープ鍋乾燥中



只今、スープ鍋乾燥中です。

今週中には焼きあがる予定です☆


2018.01.30 Tuesday

続・スープ鍋


只今、スープ鍋制作中。

次の窯で生掛け焼成します。



2018.01.19 Friday

野菜スープ

 

たっぷりパクチー

 

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2018.01.16 Tuesday

2018.1.16 朝の台所

 

 

 

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2018.01.11 Thursday

スープ鍋

 

昨年末に完成したスープ鍋。
妻が週に数回いろんな使い方を試みてくれていますが、想像以上に素晴らしい効果があり自分でも驚いています。
厚切り大根を鍋に入れ沸騰したら火止めて、食べる前に温めなおしたら芯まで火が通っていました。
本当に優れモノです。

 

 

 

 

 

※2018年1月は㈫㈬㈭が定休日となっています。
ご迷惑をお掛けしますがくれぐれもお間違いのないようお願いいたします。

 

 

2017.12.19 Tuesday

船瀬さんの大根の煮物

 

お隣の農家さん、船瀬さんからみずみずしい大根をいただきました。

大根の味を味わいたいので、昆布と塩、酒、豚肉と生姜少し。

芯まで柔らかくなったところをお汁と一緒にいただきました。

 

 

 

 

分厚く切った大根もあっという間に柔らかくなって、我が家ではスープ鍋が大活躍してくれています⭐︎

 

 

◇器:淡路島飴釉碗

 

2017.12.18 Monday

鯛茶漬け

 

 

 

 

みりんと醤油、擦りごまで少々漬けた鯛に熱々の出汁をかけて。

赤かぶらの葉を塩もみして三葉とトッピングしました。

優しくて滋味深い。これはクセになる美味しさです⭐︎

 

 

 

 

◇器:鳥飼藁白碗

 

 

 

 

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