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2018.11.23 Friday

京都納品旅

 

 

器の納品を兼ねてのちょこっと旅。

京都のWIFE&HUSBANDさんに立ち寄りました。

「Picnic」を選ぶと魔法瓶に入れたコーヒーセットのバスケットを持って、

ベンチやテーブルを借りて川辺でピクニックができるそうです。

私たちはお店の雰囲気を見たかったので、店内でいただきました。

子供たちにもとても親切にしてくださって美味しいコーヒーをありがとうございました⭐︎

 

 

 

 

 

 

 

2018.11.19 Monday

AMRITAN

 

 

 

 

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2018.11.19 Monday

Lime pound cake

 

今年初めて出来たライムをお隣さんからいただきました。

ライムの皮は生地に、果汁はたっぷりとアイシングに使わせていただきました⭐︎

 

 

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2018.11.04 Sunday

AMRITAN喫茶室構想

 

 

我が家に小さな喫茶室を作ろうと考えています。

季節の果樹やハーブに囲まれて、

窓から差し込む冬の日差しがカウンターに座るお客さんの背中を温め、目の前で淹れられるコーヒー、
たまたま居合わせた人達が一杯のコーヒータイムで繋がる様子を訳も分からず眺めている和珂ちゃん。
3人でゆったり、5人でぎゅうぎゅうの小さな空間にいろんな夢を見ています。
道具にもこだわっていきたいです。
ご縁のある作家さん、お店の方にも一緒にコラボ展とかお願いしたいです。
小さな喫茶室でいろんな世界を愉しみたいです。
妄想の中ではすでに海外にも旅立っています。
完成の際にはぜひお越しくださいませ。

 

 

奥の厨房ではわかちゃんがぽん酢を仕込み中(^_^)

 

 

仮に置いてみた(笑)

 

 

季節のお菓子とそれに合う珈琲を焙煎して、と夢は膨らみます⭐︎

 

 

2018.10.18 Thursday

2018.10.16

 

 

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2018.09.29 Saturday

Lemon Cake

 

 

 

 

 

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2018.09.27 Thursday

Tiramisù Tarte

 

妻のお菓子作り。

最近は季節の果物でタルトを作るのにハマっている様子。

季節ごとの果物で作るタルトはキラキラしていて美しい。
見て楽しく、食べて美味しく、その場に居合わせた人達を皆幸せな気持ちにさせてしまう。
コーヒーとのハモり方にも余念がない。
コーヒーに、パンに、お菓子作り、毎日なんだか忙しそうにしている。
今朝は10月2日の来客に何を出そうかと悩んでいました。

 

 

chika blogより

 

 

本日のケーキは柿のティラミスタルト。

エスプレッソとティラミスクリーム、柿の相性がバッチリでした。

そして発見が。エスプレッソをドリップで淹れようと

いつものペーパードリップをネルドリップのように点滴抽出した時のマンデリンが香り高くて美味でした!

淹れ方でこんなに変わるなんて〜今更ながらびっくり!

タルトの層を考えるのは楽しいなぁ⭐︎

 

 

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2018.09.15 Saturday

夏みかんとレーズンのブランデーケーキ

 

夏に仕込んでおいたマーマレードとレーズンでブランデーケーキを作りました。

ブランデーが馴染んだ頃、コーヒーといただくのが楽しみです⭐︎

 

 

 

 

 

2018.09.12 Wednesday

Fig & Blueberry Tarte

 

妻のお菓子作り。

見ているだけで綺麗で楽しい気持ちになる。

 

 

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2018.09.12 Wednesday

さつまいものモンブランタルト

 

妻のお菓子作り。

これは本当に美味しかった。。

 

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