田んぼ   ハチミツクラブ  エッグ  偉大な獣   山から海へ   パンとコーヒー  祭り    道具と暮らす  淡路島を焼く  料理人の皿  其の外 
<< April 2019 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>
2019.04.12 Friday

天赦日にお披露目

 

 

AMRITAN 試飲室。
昨日、天赦日に隣保の皆様に無事お披露目できました。
ありがとうございました!
田舎には様々な寄り合いがあり、いろんな情報と役割りを普段から交換し合うことで、自分達が暮らす土地を守り続けています。
コーヒーを飲みながら交わす会話は寄り合いの一コマのようで嬉しくなりました。

 

一般のオープンは5月3日(金)

以後、週1回のペースで10:00〜17:00まで営業予定です。
詳細が決まり次第お知らせいたします。


皆さまとのハッピーな一時を楽しみに、美味しいコーヒーとお菓子を妻が用意してお待ちしています。
僕は器と駐車場の誘導担当。
どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

#AMRITAN
#試飲室

2019.04.10 Wednesday

駐車場づくり

 

AMRITAN オープンに向けて駐車場作り。

荒れ地を前に一人で途方に暮れ、淡路島の同級生に助けを求めました。
#淡路里山を未来につなぐ会 代表の辻くんの登場で荒地が一気に駐車場になりました⭐️

本当にありがとうございました!🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

 

 

 

20190408_2599650.jpg

 

20190408_2599651.jpg

 

20190408_2599652.jpg

 

20190408_2599654.jpg

 

20190408_2599655.jpg

 

20190409_2600803.jpg

 

20190409_2600804.jpg

 

#淡路里山を未来につなぐ会

 

2019.04.10 Wednesday

Bagel Sandwich

 

 

 

 

20190405_2597504.jpg

 

20190405_2597506.jpg

 

 

2019.04.10 Wednesday

Caffè Latte 2019.04.05

 

 

 

花見をしながらカフェラテで一服。

而今禾さんで出会った郡司庸久さんのカップでいただきました⭐︎

 

 

 

 

20190405_2597502.jpg

 

20190405_2597501.jpg

 

 

2019.03.21 Thursday

Sandwich / Rustique ham & cheese

 

 

リュスティックには生ハムとチーズ。黒胡椒少々。シンプルに。

 

20190320_2588512.jpg

 

20190320_2588514.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019.03.21 Thursday

Sandwich / BUNS vegetable, ham, avocado

 

野菜とピクルスたっぷりに。

柔らかいバンズとフィリングの層がギュッと合わさる時が好きです⭐︎

 

20190320_2588519.jpg

 

 

2019.03.21 Thursday

雨の日のお客様

 

 

新年早々にスタートした小屋作りがようやく完成間近。
そしてやっとこさAMRITAN 試飲室に今朝営業許可がおりましたー!
いよいよ!!

と、思いきや次は駐車場作りです。。

春が終わるまでにはなんとしてもオープンさせます!

もうしばらくお待ちくださいませ。

 

20190319_2587647.jpg

 

20190319_2587648.jpg

 

20190319_2587662.jpg

 

20190319_2587640.jpg

 

 

#AMRITAN

2019.01.25 Friday

珈琲焙煎

 

3種類しました⭐︎

 

 

 

 

 

2019.01.12 Saturday

Cheese cake x Honey

 

 

酵母クラッカーを砕いてボトム作り。柏木圭さんの肉たたきで。

 

 

 

自家採集したニホンミツバチの蜂蜜と酵母クラッカーが良く合う。

ボトムを逆さまに。これは息子がこのチーズケーキを食べる時に底を上にして食べていたのを見て何それ!

とちょっと感動してしまった。(^_^)

宇宙のような深い色合いの陶板に蜂蜜が美しい⭐︎

 

 

 

2019.01.11 Friday

淡路島ブルー

 

 

 

 

Powered by
30days Album