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2017.11.16 Thursday

ろうそく夜さん

 

今日はAMRITANの厨房機器の買い物に徳島へ。

お昼ごはんにずっと行ってみたかったろうそく夜さんに伺いました。

外はどしゃぶりの雨なのにお店に入るとろうそくが灯るようにほんわか明るい。

山小屋で少し雨宿りさせてもらっているような気分になりました。

この説明しにくいほっとする雰囲気はきっとともよさんから出ているんだろうな〜。

お料理もお菓子も優しくて美味でした。

また伺いたいくなる素敵なお店です⭐︎

 

 

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最近は妻の趣味であるパン&焙煎を皆と一緒に楽しめる場所。
「AMRITAN 焙煎工房」なる場所を作るため、気になる人に会いに行くことにしている。

空間も料理もお菓子も素晴らしいのだけど、決め手はやはり人ではないか?何処へ行っても帰りの車内はその話になる。
今回も素晴らし出会いに感謝です。

そして最後に必ず思うことは既に僕の周りには最高の人達で溢れているということ。
淡路島に来る前も、来てからも、常に。
興味は変わり続けていくけど、いつでも見たい景色を誰かが見せてくれて、共に表現させていただける環境に感謝が尽きないです。

 

 

2017.10.30 Monday

AMRITAN工場の窓

 

小さな焙煎&パン工房を夢見て、、

少しづつ動き始めました。

 

 

London Classics

 

 

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この窓からはどんな景色が見えるだろう?

AMRITAN工場の構想が始まりそうです⭐︎

 

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