2018.09.27 Thursday
Tiramisù Tarte
妻のお菓子作り。
最近は季節の果物でタルトを作るのにハマっている様子。
季節ごとの果物で作るタルトはキラキラしていて美しい。
見て楽しく、食べて美味しく、その場に居合わせた人達を皆幸せな気持ちにさせてしまう。
コーヒーとのハモり方にも余念がない。
コーヒーに、パンに、お菓子作り、毎日なんだか忙しそうにしている。
今朝は１０月２日の来客に何を出そうかと悩んでいました。
本日のケーキは柿のティラミスタルト。
エスプレッソとティラミスクリーム、柿の相性がバッチリでした。
そして発見が。エスプレッソをドリップで淹れようと
いつものペーパードリップをネルドリップのように点滴抽出した時のマンデリンが香り高くて美味でした！
淹れ方でこんなに変わるなんて〜今更ながらびっくり！
タルトの層を考えるのは楽しいなぁ⭐︎
