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2019.01.09 Wednesday

お正月の野菜 2018.12.28

 

いつもお世話になっているお客様から野菜をたくさんいただきました。

金時人参や大根、蕪などお正月に使わせていただきました。

子供達と収穫の風景を見せていただき豊かな時間。

ありがとうございました⭐︎

 

 

 

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2019.01.08 Tuesday

Terrine

 

実山椒との相性がいい。柔らかくなった外皮のキャベツと一緒に食べるのが美味だったので、

次はもう少し香りの強い葉っぱやハーブで包むのも良さそうです⭐︎

 

 

 

 

◎器:錆陶板

樂久登窯ギャラリーにてご覧いただけます。

 

 

 

2019.01.08 Tuesday

Terrine

 

 

 

 

 

 

新作のテリーヌ鍋でテリーヌを。

キャベツの葉で包んで蒸し焼きにしてみました。

 

 

鍋を開けると中心から肉汁がジュワーっと出てきました。

どんな火の入り方になったか楽しみです⭐︎

 

 

テリーヌポット。

樂久登窯ギャラリーにてご覧いただけます。

 

2018.08.30 Thursday

小さなりんご

 

 

 

 

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2018.08.30 Thursday

genovese sauce

 

妻の台所仕事。

菜園で育てたバジルを擂鉢を使ってジェノベーゼソースを作ってくれました。
バジルの食感が残り、よりしっかりとバジルを堪能できるソースと仕上がっていました。
また擂鉢を作りたくなりました。
以下は妻のブログより。

 

 

 

ひろからのリクエストでジェノベーゼソースを作りました。

前に行ったイタリアンの店で食べたピザがおいしくてジェノベーゼが好きになったそう。

わかちゃんと仕込みをしました。

 

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バジルの葉っぱをさっと湯通しして冷水にとります。別の鍋でニンニクも味がやわらかくなるようにさっと茹でました。

 

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松の実がなかったのでクルミで。

 

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ゴリゴリと気長に擦っていきます。バジルやクルミ、オリーブオイルがいい香り!

すり鉢で作るとこの時から美味しさが始まる感じがして好きです。

塩と黒胡椒で味付けして、

 

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わかちゃんが味見をします(^_^)

 

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お昼ごはん。鶏肉を焼いてジェノベーゼソースを絡めてみました。これはいけるー!!

 

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ひろにパスタを作るのが楽しみです〜⭐︎

 

2018.08.23 Thursday

菜園 2018.8.18

 

 

 

 

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2018.08.10 Friday

Tomato Ketchup Pot

ケチャップポットが焼き上がりました。

家庭菜園で育ったトマトで妻がケチャップを作った事がきっかけです。

自分たちで作ると、改めてケチャップの貴重さ、ソースや調味料の有り難さが身に沁みます。

体験することで実感し、

実感が器の制作欲求へと繋がっていきます。
暮らしの中で起こる細やかな出来事が僕と妻にとってはとても魅力的で、丁寧に扱うとキラキラと輝き出します。

それが今回はケチャップでした。

そんなケチャップを入れる容器を作る時間はやはり楽しいのです。

 

 

主人のケチャップポットに自家製ケチャップを入れてオムライスを作りました。

食卓で好みの量をかけてもらうところを想像したり、

台所で使い込まれた感じに育っていくのもまた雰囲気が出てきそうで楽しみです。

ポットからソースが出てくる瞬間テンションが上がりました⭐︎

 

 

 

 

 

パパのオムライスにケチャップを。わかちゃん何が入っているか気になって中を一生懸命覗いていました(^_^)

 

 

 

2018.08.03 Friday

菜園 2018.8.2

 

友人から分けていただいた苗がいろんな姿を見せてくれています。
もう終わりかな?と、思いきやそこから復活し想像以上に大きく育ち始める苗。
順調に勢い良く成長した後、急失速する苗。
雑草に紛れて存在をすっかり忘れていたけど、しっかり根を張って大きく育っていたルッコラ。
順調に成長を遂げる苗よりも、もうダメかな〜ってところからじわじわ成長し、ついには食卓に顔を見せてくれる奴が好きだ。
特別美味しいってわけでもないけど、時間をかけて成長した分、葉は堅いがその分しっかりと噛める。
そんな奴は人前に出した時のウケは今一かもしれないが、順調に育った野菜よりもそれを味わってもらいって気にさせられる。
畑と呼べるようなモノではないけど成長を見届け、食卓に登場する日を待つ日々は楽しい。

 

 

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2018.07.28 Saturday

菜園のハーブ

 

キーンと冷やした焼締めの器が似合います⭐︎

 

 

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バジルはジェノベーゼソースにしてみよう〜♪

2018.07.22 Sunday

朝の菜園

 

 

 

今朝はきゅうりが5本も大きくなっていました!

 

 

ホワイトセージも静かに少しずつ育っています。

 

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