菜園づくり〜苗をもらいに行く 2017.05.11
GREEN'S FARMSの藤田さんはなんと同じ地元の同級生。
もともと共通の知人は何人かいたのですが、この歳になって淡路島で初めて出会いました。
園芸を長く続けてきた藤田さんが今後、目指すファームはデザインされたカッコイイ畑、もちろんオーガニック。
「始めたばかりなのでまだまだ全然。。」
と語る畑や敷地は、どこを見ても行き届いていて本当に気持ちの好い空間でした。
オーガニック認定を受けた種から育てた貴重な苗を頂いてきました。
ハーブ類を庭でちょこっと摘んできて料理に添えたり…夢が広がります⭐︎
ありがとうございます!
ズッキーニ、ケール、レタス、マスタード、ルッコラセルバチコ、
ルッコラ、カーボロ・ネロ、ディル、パクチー、チャイブ
育ててみたい苗をケースに入れて頂きました。
学校帰りの子供達と合流して、淡路島西洋野菜園の柴山さんの農園へ伺いました。
無農薬・無化学肥料栽培に拘り、より自然な形で継いだ種から育てた貴重な苗をいただきました。
柴山さんが育てる野菜たちは料理人さん達の信頼も厚く、料理の幅がグッと広がることはもちろん、常に新たな可能性を提案され続けています。
その苗を分けていただけいて本当にありがたいです。
いただいた5種類のトマトも用途によって使い分けしていくのが楽しみです。
柴山さん、ミキさんありがとうございました!
柴山さんの畑はいろんな植物たちが自然な形で共存していました。
もちろん収穫の為のすみ分けはハッキリとしているのですが、その境界線は限りなくぼんやりとしており、
明らかに周囲の畑とは異質で、心地よい靄がかかっていました。
子供達は初めて見るような花や実を味見させてもらって大はしゃぎ。
お兄ちゃんはルッコラの花を食べてルッコラそのものの味がしたところから柴山さんの畑に興味津々!!
女子達はミキさんがあちこちから摘んでくれるお花を集めて香りを嗅ぎながらブーケづくりに夢中になっていました。