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2019.11.07 Thursday

“shishika” @ Hotel Noum

先日のAMRITAには料理研究家の堀田さん、葭谷 シェフ、山口さん、淡路島のジビエ“shishika”のお披露目を企画された皆さんがAMRITANを訪ねて下さいました。
淡路島ジビエにまつわる裏話など、面白いエピソードを聞けてとても良い時間でした。
堀田さんとは6年ほど前に、鳥飼の農家兼猟師の斉藤さんが捕獲されたイノブタを納屋で一緒に捌いていました。
あの頃はいつかこんな風になったらいいなー、という話をよくしていました。それが今や、、
踏み出した小さな一歩は確実につながっていきます。

 

 

今回、“shishika”のイベントではAMRITANがDMに掲載されているイメージ料理と写真を担当させて頂いています。

こういった出来事に関われることは本当に幸せです。
僕の陶芸もこんな出来事にどんどん関わっていきたいです。

 

 

 

淡路島のジビエ“shishika”を使ったお料理と @lagouluewine さんと @nordwinestore さんのセレクトした10種のイタリアワインを試してもらえるイベントが @hotelnoum さんにて行われます!

ジビエのシャルキュトリー3種盛り、イタリアワイン10種のテイスティング付きで¥1000です。かなりお得めです!!!

プロの方、一般の方、どちらも大歓迎です!お気に入りいただけたら商談スペースもあります^ ^

みなさま是非お越しくださいませ!! 

 

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#gibier #ジビエ #淡路島 @ Hotel Noum

 

 

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