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2016.10.14 Friday

至福の一時

 

家族で南海荘さんに行ってきました。

いつもながら素晴らしい料理の数々。
メニューごとにお任せでワインもセレクトしていただきましたが、これまた絶品でした。
至福の一時をありがとうございました。

 

 

 

丸山のアナゴを白焼き・四角豆・四角豆の葉と花
 

 

クロウニ(今シーズン初)の握り

 

 

ウオゼ・鰆・ツバス・足赤エビ・アオリイカ・ロングズッキーニ・アマランス・ガーデンクレス

からし菜・赤玉ねぎ・甘っこのカルパッチョ

 

 

蒸アワビの軽いソテー・肝・ナスとバジル・オクラ・カタローナ(苦みのあるチコリの葉)

 

 

小フグ・小蕪・青レモン・イカスミパスタ

 

 

淡路島ポーク・レンコン・落花生リゾット・レモンバジル

 

 

アッコロースト・ガザミ・アスパラ・甘っこ・ミント

 

 

田助鴨・ねぎ(白いところはロースト、緑はソースとろみは合鴨米で)・セルバチカと人参の葉と菊芋の花のサラダ

・ニンニクピュレ・淡路島の米酢と新生姜のソース)

 

 

ビスキュイショコラ・イチジクと赤ワインとシナモンバジルのジェラート

 

 

 

 

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