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2018.11.19 Monday

酒粕シチュー

 

ご近所さんからコンテナいっぱいの野菜をいただきました。

摘んだばかりのみずみずしい野菜は香りも高くて洗ったり切ったりしている時にも美味しそうな匂いがしてきます。

有難くて早速頂いた野菜を詰め込んでシチューを作りました。

味噌作りでお味噌の上に敷き詰めた酒粕を加えると味噌のコクも加わって深い味に。出汁は昆布。

我が家のみんなはちょっと風邪気味なので今夜はシチューで芯から温まりたいと思います。

 

 

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お漬物に仕込んだかぶらの葉っぱをのせて⭐︎

 

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