2018.08.30 Thursday
genovese sauce
妻の台所仕事。
菜園で育てたバジルを擂鉢を使ってジェノベーゼソースを作ってくれました。
バジルの食感が残り、よりしっかりとバジルを堪能できるソースと仕上がっていました。
また擂鉢を作りたくなりました。
以下は妻のブログより。
ひろからのリクエストでジェノベーゼソースを作りました。
前に行ったイタリアンの店で食べたピザがおいしくてジェノベーゼが好きになったそう。
わかちゃんと仕込みをしました。
バジルの葉っぱをさっと湯通しして冷水にとります。別の鍋でニンニクも味がやわらかくなるようにさっと茹でました。
松の実がなかったのでクルミで。
ゴリゴリと気長に擦っていきます。バジルやクルミ、オリーブオイルがいい香り!
すり鉢で作るとこの時から美味しさが始まる感じがして好きです。
塩と黒胡椒で味付けして、
わかちゃんが味見をします(^_^)
お昼ごはん。鶏肉を焼いてジェノベーゼソースを絡めてみました。これはいけるー!!
ひろにパスタを作るのが楽しみです〜⭐︎
2018.08.22 Wednesday
いちじくとブルーベリーのフレッシュタルト
少し前の話、僕の誕生日に子供達がケーキを作ってくれました。
本当に嬉しかった。
いつもありがとう!
以下は妻のブログより
朝晩は一気に涼しくなって秋が近づいている空気に変わりました。
果樹園の方ではいちじくとブルーベリーが旬を迎えています。
毎朝主人が仕事にいく前にボウルにいっぱいの果物を収穫してきてくれて、わかちゃんの朝食は果物に(^_^)
お隣さんのご厚意で季節の果物をたくさんいただいて贅沢な初秋を過ごさせていただいています。
今日は主人の誕生日に子供達とケーキを作りました。
なっちゃんがベースを。
ブルーベリー担当ゆはっち。
わかちゃん大盛りに追加(^_^)
Happy Birthday まーくん!