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2019.06.07 Friday

タマネギの花

 

 

常連さんが工房前に置いていた花器にタマネギの花を生けてくれました🌼

 

 

 

2019.06.07 Friday

桑の実のジャム

 

淡路島は本当に贅沢な島。
何でもあるから試したいことが尽きなくて、トライする都度作りたい器が浮かんできて、
育てる人も調理する人も身近にいて、仲良くなったら、思いついた側から完結していく。
何事かにしようとあれこれ労を費やすけど、本当は全部が進行形で暮らしの中で完結していく。
だから小さなサイズで、いつでも最中に共に旬を味わいながらがいい。

 

 

#AMRITAN
#chikablog

 

 

友人から頂いた桑の実ジャム。

試作していたチーズケーキに何かが物足りなくて、

もしかして!と桑の実のジャムを合わせてみたら、

ものすごくぴったりはまりました!

季節の果物はいいですね〜⭐︎

届けてくれた友人に感謝です。

 

 

 

庭のレモンバームもちょこんと。これからの季節涼しげな香りづけに良さそうです(^_^)

 

 

 

2019.06.05 Wednesday

6/4 AMRITAN

 

昨日はオープンから閉店までたくさんのお客様が来てくださり賑やかな一日になりました。

お陰様でお菓子やパンもほぼ完売しました!

皆様ありがとうございました⭐︎

 

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昨日は良い天気だったのでテラス席もご用意しました。

僕は今、ハーブに夢中😊新作の鉢にハーブを生けました。

 

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昨日は保育所をお休みしたわかちゃんも在店。

(わかちゃんにピントが合い気味ですみません💦)

ここに淡路島を耕し続けている先生も登場したり、

かわいい赤ちゃんを連れて仕事復帰前に来てくださったお客様も交わり

皆で盛り上がりとても良い時間が流れていました♪

 

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AMRITAN試飲室とは

 

陶工・西村が自宅前に建てた小屋にて、
週に一度、火曜日に、
妻・チカが自家焙煎珈琲とパンとお菓子と器でもてなす場です。
5席の小さな空間で、

毎月、樂久登窯で焼き上がる器と、その時々の季節と気分に合ったお菓子とコーヒーとパンをご用意しています。

 

 

◎自家焙煎珈琲豆の量り売り。焼き菓子のテイクアウトもご用意しています。

 

 

 

◆次回は6月11日(火)


10:00-17:00
兵庫県洲本市五色町鳥飼上48-1-1

 

2019.06.05 Wednesday

ローズマリー & おのころしずくしお クッキー

 

樂久登窯カフェではローズマリー & おのころしずくしお クッキー をご用意しています⭐️

 

 

 

 

2019.06.05 Wednesday

ハーブコーナー

 

前からハーブに興味はありましたが、今回ですっかりハーブに魅了されてしまいました。
工房前にハーブコーナーを用意しました。

 

 

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山に生っていた枇杷も活けてみました。

 

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庭のドクダミを活けてみました!

 

 

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2019.06.05 Wednesday

AWAJI HERB FESTIVAL 2019

ハーブフェスティバルにお越し下さいました皆さま、SNS越しに関心を寄せて下さった皆さまありがとうございました!m(_ _)m

 

 

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2019.05.30 Thursday

ザ・淡路島ハーブの器

 

 

おはようございます。
只今工房では窯を焼いています。

 

淡路ハーブフェスティバルに向けて、


ハーブの器に、ため池底の泥、青土、鬼板、火山灰、藁灰、木灰、などなど、様々な淡路島原料からなる釉薬を掛け分けました。

流れ落ちる釉薬が器の側面で混ざり、複雑な表情を見せくれる予定。。

全て淡路島が見せてくれる景色です。
ザ・淡路島ハーブの器でございます。
淡路ハーブフェスティバルにてぜひ、ご覧下さいませ!!
当日、会場にてお待ちしております。m(_ _)m

 

上手くいくかな〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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淡路ハーブフェスティバル2019
日時 :2019年6月1日(土)2日(日)10時〜17時
場所 :香りの公園、パルシェ香りの館 他
内容 :体験コーナー(ワークショップ、ハーブの摘み取りなど)、飲食イベント(マルシェ)、専門セミナー 、ハーブ苗の販売など ▷▶ハーブサミット&ハーブフェスティバルの専用ページ開設しました。

 

 

https://kaorinoshima.jp/

 

 

主催:淡路ハーブフェスティバル実行委員会(事務局:淡路市商工観光課)

 

#淡路島 #ハーブ #アロマ #香りのある暮らし #淡路市 #淡路ハーブフェスティバル #第26回全国ハーブサミット #ハーブのある暮らし #香りの公園#iineawaji

2019.05.29 Wednesday

淡路ハーブフェスティバル

 

淡路ハーブフェスティバルに出品するハーブの器作りに向けて淡路島の鉱物をいろいろ掘ってきました。

 

 

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ハーブの器を制作中。
いろんなハーブを活けてキッチン横に花器使いするのも良さそう!!
もちろん料理使いにも、
淡路島の釉薬をあれこれいろんなパターンで掛け分けてみたくなってきました。
カタチはシンプルに、側面の表現が見所の器です。

今回はGREEN' S FARMS の藤田くんにアドバイスをいただきながら制作しています。
淡路島の大地を器の側面に断層のように表現できればとイメージしています。
当日はハーブの器に藤田君がハーブを活けてくれます!

rakutogama  × GREEN'S FARMS

即興同級生コンビでやらせいただきます!!
 

 

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淡路ハーブフェスティバル2019
日時 :2019年6月1日(土)2日(日)10時〜17時
場所 :香りの公園、パルシェ香りの館 他
内容 :体験コーナー(ワークショップ、ハーブの摘み取りなど)、飲食イベント(マルシェ)、専門セミナー 、ハーブ苗の販売など ▷▶ハーブサミット&ハーブフェスティバルの専用ページ開設しました。
https://kaorinoshima.jp/

主催:淡路ハーブフェスティバル実行委員会(事務局:淡路市商工観光課)

#淡路島 #ハーブ #アロマ #香りのある暮らし #淡路市 #淡路ハーブフェスティバル #第26回全国ハーブサミット #ハーブのある暮らし #香りの公園 #iineawaji

 

 

2019.05.29 Wednesday

5/28 AMRITAN

 

昨日のアムリタン試飲室は土鍋蒸しプリンをご用意しました☆

 

 

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ワッフルはご注文頂いてから焼き上げ、自家採蜜したニホンミツバチハチミツとバターと一緒に。

 

 

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今日の雨のお陰様で奇跡的にお仕事の合間が少し出来て来てくださった淡路島西洋野菜園の柴山さんご夫妻。

早速庭のケール畑にコメントを頂き(^_^)ケールの特性、栽培時期や料理法など教えていただきました!

フェンネルも来年は美味しく根元部分を頂きたいと思います!

 

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AMRITAN試飲室とは

 

陶工・西村が自宅前に建てた小屋にて、
週に一度だけ火曜日に、
妻のチカが自家焙煎珈琲とパンとお菓子と器でもてなす場です。
5席の小さな空間で、毎月、樂久登窯で焼き上がる器と、その時々の気分に合ったお菓子とコーヒーとパンで表現していきます。

 

 

次回は6月4日(火)
10:00-17:00
兵庫県洲本市五色町鳥飼上48-1-1

 

 

2019.05.27 Monday

「総邌利 」御披露目会

 

昨日の「総邌利 」御披露目会の様子を読売新聞さんが記事にして下さいました。
ありがとうございます!!
どうぞ御一読下さいませ。

 

今回、ここには書かれていませんが、五色町鮎原 あめつち農園 ボンバーこと塩田くんの情熱が全てのはじまりとなっています。
ボンバーの熱い思いに引き寄せられるように僕達の育てたお米も日本酒にしていただくことができました。ボンバー本当にありがとう!

 

 

酒探偵団の皆様、都美人さん、関わって下さった全ての皆様、本当に本当にありがとうございました!!

ぜひ御購入いただき、味わっていただければ幸いです。

 

いつの日か、ボンバーが描く里山暮らしのシンボルに、僕達祭礼団が思う祭の象徴に、「総邌利」を皆様と共に育てることができればと願っています。

 

 

 

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